CARDÁPIO DE NATAL

Pratos Natalinos

Lombo Bacalhau Grelhado
(Acompanha cebola, pimentão, azeitonas , batatas)

Leitão Assado (inteiro ou metade)

Chester Assado (peça inteira)
(Decorado com frutas e fios de ovos)

Lombo Suíno assado
(Ao molho cítrico)

Peru Assado (peça inteira)
(Decorado com frutas e fios de ovos)

Pernil Suíno Assado (sem osso)
(Decorado com frutas e fios de ovos)

Tender Assado (Mel e Cravo)
(Decorado com frutas e fios de ovos)

Salmon Grelhado
(Na manteiga de ervas ou azeite)

Medalhão de Filé Mighom Grelhado
(Molho de gorgonzola/madeira com cogumelo/funghi secci)

Acompanhamentos

Arroz primavera ou branco

Arroz branco ao champanhe, passa e nozes

Abobrinha defumada / Beringela Árabe

Farofa Salgada / Bacon / Calabresa / Cebola

Farofa doce com frutas secas

Cous-Couz paulista de Camarão

Cous-Couz paulista de palmito e legumes

Salpicão de peito de frango

Maionese de legumes

Patinhas de Siri / Bolinho de Camarão

Quibe de Quinua c/abóbora e queijo vegano

Trouxinha de palmito, ricota e passas

Trouxinha de Abobrinha / Ricota passas

Terrine de frutas secas e Amêndoas

Maçã Assada com Cream Cheese e Amêndoas

Massas Artesanais

Agnelotti limão siciliano

Agnelotti queijo brie

Conchillione de quatro queijos

Lasanha tradicional e/ou Peito de Peru

Manicaretti de legumes

Rondelli de ricota e passas

Raviolli Int. beringela, ricota, passas

Manicaretti de espinafre e ricota

Raviolli de Salmon com Cream Cheese

Molhos Opcionais de Massas

Bolognese

Calabresa

Funghi

Molho de Gorgonzola

Pomodoro

Molho Pesto

Quatro Queijos

Doces Especiais

Bolo Diet
(Trufado, morango, floresta e pudim)

Torta Vegana
(Tiramissu, avelã, cheese cake, blue berries)

Torta Brullé
(Tiramissu, avelã, cheese cake, blue berries)